營養組成方向
先提出產品定位及期待的營養方向，與配方設計一起評估原料搭配。
FORMAT OVERVIEW
先了解食用形式
營養代餐開發需要先定義產品的使用方式。從目標客群、預計食用的時機與營養方向，逐步整理配方、份量及包裝需求。
沖泡食用方向
從每份份量、使用的沖泡飲品與口味偏好，討論樣品及包裝形式。
DEVELOPMENT CONSIDERATIONS
開發時一起確認的事
- 產品定位
- 先說明目標客群、使用情境及通路，作為配方與份量討論的共同基礎。
- 每份份量
- 把預計食用量、營養組成與口感放在一起評估，再確認單包或多份包裝。
- 口味與沖調
- 以實際樣品確認沖泡後的風味與食用感受，並依回饋調整開發方向。
實際可行配方、規格、起訂量與交期，需依原料、包材及專案需求確認。
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